北方吃得青菜-油菜,和南方的油菜,榨油用油菜籽,这两个“油菜”是不是一种东西?

不是一个品种，但是在生物学上都是属于“十字花科”。
北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”，其叶柄是油绿色的，（白菜的叶柄是白色的），因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方（现在南方也有很多）很普遍的小菜。
南方的所说的“油菜”，是特指专用于结籽榨油的一种油料作物，在它还是幼苗的时候，也很少有人把它当菜吃，而是这门让它长大收籽榨油，称为“菜油”。

是一种东西
见百度油菜
中名：油菜
油菜的英文名称：rape
油菜籽： rape seed
别名：芸苔
十字花科，芸苔属,被子植物。
名 字
中文名： 油菜
拉丁学名：Brassica campestris L.
别名： 芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。
又名芸薹、胡菜、薹菜。
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。

我来回答，对豆油价格肯定有影响，本来预计油菜的丰收会缓解油料的紧张局面，但突如其来的雪灾打破了预期的估计。
雪灾对油菜籽的影响分析
油菜主要分布在长江流域，而长江流域正是此次雪灾的重灾区，恶劣天气对油菜的冻害影响明显，而且状况还在恶化。农业部门统计数据显示，截至1月24日，贵州、湖南、湖北和江西四省作物因低温冻害受灾面积达3315万亩，其中油菜受灾面积1918万亩。近日受灾面积仍在扩大，江西省的统计数据显示，截至1月27日，全省油菜种植面积受灾率达63.5%。湖北和安徽地区企业反映，近日当地遭受冻害的油菜面积正在不断增加；天气预报显示，江苏和浙江最近几天也出现了冻雨和道路结冰，预计当地油菜也会受到冻害影响。
据有关市场人士分析，这次雪灾对菜籽油的影响