如何做凉拌菜

1，将海蜇皮多搓洗几次，把泥沙洗净，然后在沸水里焯一下，捞出来用凉水过一遍，再切成细丝浸泡在凉水里
2，将黄瓜切细丝，姜切细末
3，将酱油，醋，麻油，盐，味精，姜末等调料拌匀
4，把海蜇从水里捞出，控干水分倒在盘子里，把调料汁浇在海蜇上，再把黄瓜丝撒在上面，吃的时候拌匀就行了