凉拌菜的油，饭馆里用的比较好吃，自制怎么做呀？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 10:15:55

在炒菜锅里倒上一点油，油热后放花椒，烧一会把花椒过滤出来，再把那个油倒在你要拌的菜里就好了，如果喜欢吃 辣的就放辣椒

一般是用红葱头，青葱，洋葱在一大锅油里用小火爆香，注意不要焦。