蛋白质的简单问题

1.蛋白酶是可以的,因为它本身就是一种蛋白质
2.氨基酸不行,没有肽键

蛋白酶的牛奶能使双缩脲试剂变蓝，因为蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质形成氨基酸，又因为双缩脲试剂原本就是蓝色，所以是蓝色。

而氨基酸溶液则不能。（Because 此试验所说的就是以蛋白质与双缩脲试剂的反应，说的不是与蛋白质的反应.= =|||.回答得好勉强）

既然有蛋白酶了，那可以分解蛋白质呀，所以不能使双缩脲变蓝了。
氨基酸更不能了！

氨基酸不行

是铜和肽键形成络合显示紫色。
氨基酸没有肽键

有蛋白酶的牛奶能使双缩脲试剂变蓝,因为蛋白酶就是一种蛋白质
而氨基酸是蛋白质的基本组成单位,本身缺少肽键不能使双缩脲试剂变蓝

都不能，蛋白酶分解蛋白质，形成氨基酸，氨基酸不能使双缩脲试剂变蓝。