鸡蛋加味精对身体有害吗

鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

同样的道理，菜里加了鸡蛋，也不可以加味精。

鸡蛋中加味精，会破坏鸡蛋中的营养成分。
如何将味精加入菜中，应适量少许。因为人体摄入过量的味精，身体会产生浮肿现象。