为什么宫爆鸡丁是甜的,鱼香肉丝也是甜的?为什么还要放胡萝卜?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/23 02:22:22

放胡萝卜是一种填充式的配料菜。
它可以廉价的使得菜肴的份量增大，又不会影响菜的本味，还能增进色彩美感。

鱼香肉丝好像有点偏辣。

其实鱼香肉丝里面最开始是干笋子，也称海味，所以是鱼香。

呵呵 宫爆鸡丁是糊辣味 鱼香肉丝是鱼香味。放胡萝卜是配颜色 好看。中餐讲究色香味形

为什么，因为祖上就那么传下来做的。

好吃啊