鱼肉怎样才算煮熟？

建议鱼肉不要做的太熟.
一:鱼有丰富的营养成份.太熟会流失营养成份.
二:鱼肉本来很嫩,质地细腻,烹制起来很简单,也很容易熟.
三:烹制鱼的过程中,一般常用的清炖.红烧.干烧.至于什么标准算是熟了,不管你剁块还是整烧,烧几分钟就可用筷子插一下,只要透了,就可以了.

四:不过这是根据个人口味而定的,也不一定对.我是按专业的角度说的.至于你朋友也许喜欢吃熟一点的吧.有一句谚语：千滚的豆腐，万滚的鱼．

不行啊，一夹散掉就是太熟啦。刚刚熟的鱼肉就是刚好能跟骨头分开的。鱼的品种不同肉质也不一样嘛。通常海鱼的肉都比较硬的。如果是鱼片的话，刷几下就能吃啦，像涮羊肉那个速度，如果是鱼块的话，3分钟就可以的了。

用筷子夹一下鱼肉，很容易夹起来说明已经熟了，如果，不容易夹起来，就是说明没有煮熟，
也可以从外观上看，一般没有熟的鱼会出一些水，有微微的脱皮，没有熟的，是没有这样的现象的。

吃火锅鱼，鱼肉变白即熟，如果是鱼片，还会微卷。不要等到“一夹散掉”的时候才吃，鱼肉煮久了，就相对变硬了，不嫩了。

有人喜欢熟透才吃，有人喜欢刚刚熟的。。。各有各的认为，一般来说刚刚熟就行了，用一个筷子扎，筷子能穿透鱼肉就证明鱼肉已经熟了。这是厨房做菜的一个技巧。