蛋糕和面包怎么区分？

区别一：
面包用高筋面粉
蛋糕用低筋面粉
区别二：
面包用水是面粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液

面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松
软的制品。
主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。

面包是经酵母菌发酵后，成型烘烤而成的！
蛋糕是蛋 糖，或油 糖经过打发，加入面粉，制成糊，再经烘烤而成的！

做法不一样啊
蛋糕一蛋和面粉为主
而面包是以面为主有的会加少蛋

蛋糕软又松
面包硬

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