牛肉鸡胸鲅鱼哪个蛋白质更好吸收？

鸡胸肉比较好容易吸收，因为鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
　　牛肉的营养价值
　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。
　　鸡胸肉的营养价值
　　顾名思义，鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
鲅鱼的营养价值
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是蓝点马鲛钙)等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼

牛肉跟猪肉都是红肉
理论上应该少摄入
而鸡胸肉是理想的动物蛋白质来源，唯一的缺点是太无味，注意不要同鸡皮一起吃
鲅鱼也应该多吃，鱼类蛋白质 也相当好 容易吸收

都好！

鸡胸肉比较好，而且又是白肉类，不易长胖。

吃虾！