黄豆炖猪蹄怎么做

用高压锅，将洗好的猪踢和黄豆一起放入锅里，放盐，放一个八角（一种香料），上气后放发压，足气之后关小火20分钟，等气消后揭盖，放点味精胡椒（一点点）和葱花去腻味。（本人就是这么做 的）

猪蹄半烂时放入黄豆再炖.放些姜就行.莫放那么多作料,这种汤讲究原味

黄豆二百克，猪脚一只
黄豆先浸泡半小时后漂洗干净待用，猪脚先过水后和黄豆一起放入瓷罐内，武火煮半小时再文火煮一小时就可调味食用了

重要的是记得先把肉烫一遍，去掉腥味，黄豆可同时放入，黄豆很好煮，味道可根据自己的爱好适量放些调味料即可。