【急】跪求：单亲家庭在法律上的定义是什么？

这种说法是正确的，因为虽然你的双亲离婚了，他们之间的婚姻关系解除了，但是这并不代表你和他们的血缘关系也解除了，这种自然的血缘关系是不可能通过法律手段解除的。
所以你不是单亲，而是和父母一方单独生活而已。
还有就是虽然父母离婚了，但是不和你一起生活的一方任然有抚养你的义务，法律上规定为到你18岁时止。

不正确！
中国的法律上并没有明确定义什么是单亲家庭，至少在今天之前没有人能指出法律上的哪一条是定义明确单亲家庭的条规。
但很多工具书和学术文献都有定义单亲家庭，内容大同小异。
如《现代社会学》中的定义：现代社会家庭结构形式之一。指因死亡或离婚只剩下夫妻中的一方与未婚子女组成的家庭。
当地民政局基本都有文件规定定义什么是单亲家庭，然后单亲家庭的子女在某些方面有些社会帮助的优先政策。定义基本上都是：因丧偶、离异、未婚先育只有一方抚养孩子等只剩下夫妻中的一方的残缺家庭。
我就是单亲家庭，父母离异，今年申请国家助学金，我跟有个同学的家庭情况差不多，但因为我是单亲家庭，所以我得到了一个二等助学金的名额，那位同学得了三等助学金。

应该是这样的，因为没有抚养你的一方会支付抚养费给你。