中餐与西餐的不同之处

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 03:37:55
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从形式上看,中餐讲宄聚餐,而西餐则讲究分餐。
从烹调方洼上看.中餐的烹稠方法较为复杂,而西餐则少一些。中餐的菜看品种变化无穷,西餐菜肴品种显得单一。
从菜肴特点方面看,中餐菜肴选料认真,刀工精细,讲究调昧,拄重火候,重视拼配和造型,追求餐具精美。西餐菜肴的选料严格,选择新鲜、老嫩适宜的原科,质嫩,味鲜是西餐菜霜的主要特点之一。色形美观是西餐菜肴的第二个特点。西餐还讲究物尽其用。中餐菜肴的口味变化莫测,西餐菜肴的口味比较单一。
从使用原料方面来看,中餐的原料较多。

吃的方式不同,而且西餐不吃米面之类的。而且很讲究,还有什么前菜,主菜...麻烦着嘞!!