拌明太鱼做法？

我自己做过，不过不知道合你的胃口不。通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可。因为我喜欢酸甜口味的，所以自己觉得还挺好吃，呵呵。

以上，希望可以帮到你的忙 ，谢谢

明太鱼是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛，中国的明太鱼都是从那里进口过来的。明太鱼是朝鲜族最喜爱吃的菜肴，尤其到清明节的时候，家家户户都要吃明太鱼，借以祈愿能强身健体，全年安康。凉拌明太鱼比烤明太鱼好看多了，金黄的明太鱼加上胡萝卜丝和青椒丝，红、绿、黄相间，色泽清爽鲜艳，令人垂涎。这道菜吃起来也比烤明太鱼有滋味，酸甜微辣，典型的韩国风味，相当有嚼劲。

生拌明太鱼丝做法：将鱼捶软，剥皮去骨，撕作长丝；加酱油、白糖、麻油、辣椒面、芝麻屑、蒜泥拌食，香辣鲜腴而无腥味。

红烧明太鱼：【主料】：明太鱼300克【配料】：红绿尖椒各少许【制作方法】：用刀将明太鱼切成稍厚的块，用调料腓制备用。将鱼导体在七八成热的油中炸成金黄.色取出。净锅上火，放香油少许，下入葱、姜等家常调料，煸炒出香味后下入配料，稍炒，加水，下鱼块，大火烧开后小火焖熟。【特点】：口味鲜、辣，色金黄