怎么提高和控制饭店服务质量

如何提高饭店的服务质量
店铺的服务都是人在做,所以想提高自己的服务质量就必须提高自己员工的专业素养和持久性!最好的方法就是教育训练.当然教育训练一定要知道
训练的四步骤:解说 示范 试做 回馈.
训练师的个人能力及魅力也是不容忽视的!

另外就是你的餐点品质!餐点也是服务的一部分,如果厨房和大厅的配合不好也会影响你的服务质量!

你的这个问题都能写一篇论文了~

经常到饭店里视察，发现不良现象马上制止。

讲再多的理论话也没有用，总子顾客就是上帝，从顾客的角度出发，如果你是顾客，你希望得到什么样的服务。同时也要考虑自己饭店能承受的经济能力。

和工资挂钩
要让员工有危机感