提高饭店服务质量有哪些方法

一基本要求 每天的纪律 考勤 卫生 个人仪表 这个是不用说的，也是必须要作的工作。
二 熟悉业务 让服务员了解饭店的主打菜，特色菜，如果要求高些的话，还要了解主料配料，味型等等 ，更好的给顾客推销。
三 掌握相应的技巧 如摆台 全程跟桌服务，分汤 分菜
顾客的应对。
试试吧

从根本上讲，要想提高饭店的服务质量，首先要从员工入手，所谓掌握在自己手中的人力资源是最值钱的资源就是这个道理。
对人员的培训就显得尤为重要了，首先要让自己的员工有这样一个服务的意识。让微笑服务深入员工的思想，而不是口头上说说而已。
如果有条件的话，可以派精英去一些更高级一点的酒店看看，学习学习，学习自己究竟有哪些差距。然后回来把学到的经验与大家分享。
顾客是上帝，然而作为酒店的管理者，员工也是自己的上帝。之所以这样讲，是因为，如果我们很好地对待自己员工，他们才会发挥自己最大的潜能做好工作，适当的鼓励他们，他们才会有动力去完成既定的目标。
注重细节，学会留意客人的小小需求，在不损害饭店利益的情况下，最大限度地满足客人，让顾客得到意外的惊喜。
建立客史档案，定期为回头客人发送问候语，或小礼品。告知饭店近期的优惠活动，期待其再次光临。

你好！

可以通过培训。

谢谢！