16岁的孩子每天所需的80克蛋白质 是植物蛋白还是动物蛋白？

1.蛋白能够促进肌肉生长，能够帮助人体修复破损的细胞组织。
2.动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶，其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。
3.人体一天中最好是动物蛋白占多为好。一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。
4.植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
5.人体摄取蛋白质类营养，不仅在于数量，其种类、质量也是非常重要的，即蛋白质的构成及营养价值如何十分重要。蛋白质的营养价值主要取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合。凡易被人体消化、吸收和利用的蛋白质，其营养价值就高。从消化的角度分析，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。
6.从氨基酸的种类及组合上看.人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中，12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的，称为非必需氨基酸；还有8种氨基酸人体不能合成，必须依靠食物提供，称为必需氨基酸。动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白为高。动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的.
7.植物蛋白的胆固醇和饱和脂肪酸含量几乎没有.同时如果混合多种一起使用,可以提高它的吸收利用率和营养价值.所以，每天吸收植物蛋白也有一定的必要，特别是针对一些有或潜在有心血管疾病的特殊人群，总之均衡进食，科学搭配，因人而异了。

动物蛋白和植物蛋白都是蛋白质，成分都是一样的。看来都是广告误导闯的祸

动物