海蟹清蒸是怎么做的，什么佐料都不放吗？我第一次做，谁知道给我说一下哦。非常感谢！！！

清蒸时在蟹子的脐部放一点盐，不要剥开，直接蒸20－30分钟即可。这是海蟹最好的吃法。我是海边的，这也是我们最传统的吃法。

煮大蟹

主料：海蟹
辅料：姜少许 、葱、料酒
蘸 料： 醋2匙 酱油1匙、姜末（蘸料可根据自己的口味调制）
制 作:
1、用牙刷把蟹刷洗干净
2、锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒
3、海蟹放入水中煮20分钟即可。（时间视海蟹大小而定）

4、沾蘸料食之。也可淡口吃，味道很鲜美的。

为什么给你推荐煮着吃而不是蒸着吃？

我也喜欢吃蒸海蟹，自从上次看了一篇报道后，就改用煮着吃了。现在海蟹铅含量较高，会使人体内嘌呤增高。人体内嘌呤氧化会变成尿酸.人体尿酸过高就会引起痛风.

建议死蟹就不要吃了,谨防中毒.
活海蟹可直接下蒸锅,开锅后15分钟即可,味道鲜美.

只要是活的海蟹，什么佐料都不用放。用啤酒清蒸（或直接放在啤酒里煮），蟹肉鲜嫩加上啤酒的香味，味道特别好。

是的。.什么作料都不放的#51
吃蟹的原味

我们那边就是直接蒸------然后弄点蒜醋之类的蘸料