希辣羊肉配料及做法

你打错字了么？是希腊吧？呵呵。

⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙希腊羊肉配料及做法⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙

食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个

调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量

原料采买：牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。

做法：

1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。

2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。

3在平底锅上将2煎熟即可。

烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。