我是一个做餐饮的服务员,想知道做领班需要什么要求?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 15:30:09

前厅部领班岗位说明书
职务名称:前厅部领班
直接上级:前厅部主管
直接下级:服务员
本职工作:领导、督查责任区内的工作。
工作职责:
1、检查、督导服务员的日常工作,带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作。
2、对员工要有规划性的培训。
3、管理顾客信息及资料,安排好回访工作,提高顾客再消费能力。
4、归纳整理相关业务知识,计划、实施各种激励评比活动。
5、做好各种销售数据分析(返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等),为促销活动提供依据。
6、配合做好酒楼举办的各项大型活动的宣传及实施等服务工作。
7、掌握部门的人员编制情况,了解员工的离职原因,控制员工流失率。
8、对部门的工作有月总结与计划,并定时组织有关会议。
9、做员工每月出勤表。
10、及时处理顾客投诉,满足顾客需求,做好补充服务。
11、做好与员工的思想沟通,了解员工工作与生活情况,及时给予有效的帮助。
权力范围:
1、对本部门的各项事宜有监督、检查和权限内的决定权。
2、对客人的投诉有权直接处理,超出权限应请示上级。
3、对本区域内员工的任用有建议权。
权力限制:
1、对员工的离职、跨部门的调动安排,需请示上级。
2、不得借公司的职权进行私人业务活动。
3、各种优惠活动必须按照公司的规定执行,特殊情况需请示上级再作处理。
素质要求:
高中以上文化程度;年龄22——30周岁;从事餐饮工作2年以上;熟悉管理知识,熟悉工作流程;组织、管理、协调能力强,有较强的语言组织能力与亲和力;有相关专业的业务技能培训能力;了解当地民俗文化。

一般没什么要求的,就是问你以前做什么的 !最主要还是能说,会道知道吗?
自己内在还是要有点领导能力的!

这个不是别人可以告诉你的!
如果真想走管理的道路,还是需要学习的!有那种学习班的!
不防可以去参考以下!还有一些关于管理的书!
教你怎么说话,怎么领导别人,怎么受领导的重视!

能与人沟通,有一定的管理能力,有一定的餐饮方面的经验