花生油 豆油 怎么判断已经熟了,可以把菜放进去了,我刚学炒菜,谢谢!!
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/13 12:10:51
现在很多豆油都不用烧了,已经是熟的了。在超市买的时候可以问一下。
如果是生豆油,就要烧到油开始冒烟。不然做出来的菜有生油的味道,
并且有黄色的油浮在上面。一回多做出来一些然后倒出来,就不需要每次
都做了。还有个窍门。放一粒花椒粒进去,迅速浮起时油温就可以了。
还是建议最好买熟了的不需要再烧制的油。
因为烧的过程很不健康。
健康的做法 是热锅凉油。
我的判断就是等油冒烟了。。呵呵。冒烟了以后大约1分钟就可以放菜了。千万别时间长了。。会着火的!!
出现小泡泡……就好了!!
锅底在冒小气泡的时候就熟了
你说的油在制作的时候用的是熟料,热锅下油就可以下菜了,油烧到冒烟更是没有必要,油烟散发出来时带有致癌物。另外在学炒菜要赞你一个,做饭给自己心爱的人吃是件幸福的事情,慢慢来,别怕。
如里是北方的大豆油,必须要烧开,油入锅内,烧到微微冒清烟就是开了.