化学---小苏打

胃酸和胃蛋白酶在消化性溃疡的形成中是起决定性作用的因素。在正常情况下，各种食物的物理性和化学性因素，胃液中胃酸和胃蛋白酶的消化作用，都不能损伤胃粘膜而形成溃疡，那是因为正常胃粘膜具有一系列的防护功能，包括胃粘膜分泌稠粘的粘液，胃粘膜屏障作用、粘膜细胞旺盛的更新能力、胃粘膜丰富的血液供应等等，保证了人体既能保持良好的消化功能，又能保护胃粘膜免受损害，或在受到损害时也能很快愈合。

胃溃疡的发生一般认为是由于胃粘膜局部的变化，导致粘膜本身不能有效地对抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀和消化作用，而发生溃疡。消化性溃疡的严重并发症之一是急性穿孔，发生穿孔时由于胃内容物流入腹腔中，引起急性弥漫性腹膜炎，病人会突然出现剧烈腹痛，常伴有恶心，呕吐，面色苍白，四肢湿冷，心动过速，常需紧急手术治疗。

小苏打为碱性抗酸药，口服后能迅速中和胃酸，减轻疼痛，常作为消化性溃疡的辅助治疗药物，但小苏打口服后在胃里中和胃酸的同时产生大量二氧化碳气体，增加了胃内压力，能使胃扩张，并刺激溃疡面，对严重胃溃疡的病人有引起胃穿孔的危险。所以胃溃疡的病人不宜经常服用小苏打。

产生CO2,严重导致穿孔。