牛头肉比牛肉更又营养吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 19:59:14
最好能分别说明其营养价值和成分。
牛头不是含胶原吗？

牛肉最有价值的部分：牛肩、牛胸、牛腩、牛里脊等。牛头中的牛脑，胆固醇含量超高。牛筋、软骨里面都有胶原蛋白。

牛头肉应该算入牛杂碎里面了，二者不具可比性。

应该不会吧，外国人吃的上好牛排用的是牛背上的脊骨肉.

不会比牛肉更有营养