请朋友们教我DIY夏日冷饮

夏日自制果蔬冷饮

　　西瓜番茄汁选成熟番茄500克洗净，略烫后剥去皮，绞或榨取汁；西瓜净瓤1000克捣碎滤取汁。将两种汁混合，加白糖100克，充分搅拌至糖完全溶解，饮用时兑入适量冰水。

　　香蕉白菜汁将圆白菜250克洗净，用开水焯一下后剁碎挤汁，与捣成肉泥的香蕉150克混合，挤入柠檬汁5克，加蜂蜜15克，调和均匀，兑入适量冰水或加碎冰块饮用。

　　胡萝卜草莓汁将胡萝卜250克洗净后切成碎粒，压榨取汁；草莓250克洗净除去根蒂，绞或榨取汁。两汁同放一杯中混合均匀，再加入适量白糖和碎冰块。切取柠檬l片，将柠檬汁挤滴入杯中，调匀即成。

　　韭菜果汁将洗净剁碎的韭菜250克、洗净去籽蒂的草莓250克、去皮切丁的菠萝200克，洗净切片的柠檬50克分别榨挤取汁，混合调匀后放入冰箱中镇凉即成。

　　芹菜瓜果汁分别将芹菜200克、香瓜200克、桃子200克、桔子200克加工挤取汁液，然后倒入装有碎冰块的玻璃杯中，再滴入几滴白兰地酒，搅拌均匀后即可饮用。
　　夏日炎炎，暑热难熬，家庭中可以自制一些保健冷饮，食之既能防暑，又有一定保健作用。下面介绍两款保健冷饮的自制方法。

　　??绿豆仁冰糕将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停搅拌，使其混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。

　　??冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60度热水中，5秒钟左右即可脱模。

　　??绿豆具有清热解毒、消暑利水功效，米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥，堪称夏令冷饮佳品。

　　??薄荷咖喱冻取10克琼脂放入清水中浸泡30分钟。在锅中倒入500克清水，煮沸后放入浸胀的琼脂，再加60克白砂糖，待琼脂和白砂糖全部溶解后离火，用滤网或纱布滤去杂质。用冷水将咖喱杯（或小酒杯）过清，将琼脂溶液倒入杯中，待其稍凉后放进冰箱冷藏室保存。

　　??将20克薄荷叶用500毫升开水冲泡，加盖10分钟，