蛙鱼的做法

清蒸鲑鱼。
把鲑鱼收拾干净，盛盘，切一些肥猪肉条放在鱼肚子里，切姜片葱段大料放在鱼身上，淋上少许醋、盐鸡精上锅蒸，水开后约15分钟取出。
这种作法是很久以前学的，因为这里鲑鱼比较难买，所以一直没有试过，据说蒸鱼时放些猪肉在里面味道会很好

北方也没有听说过。