淘米为什么不能用热水？为什么不能用力搓？

用温水就可以,太热自己的手也受不了啊
温水不会破坏掉米的营养成分.
用力搓却会破坏掉一部分的养分,因为米最具营养价值的那部份就是大米的外皮和为接触的那部份表皮了,太用力搓会把它去掉的.
吃起来当然不健康了.

煮饭前淘米应用凉水,同时也最好不要用流水(用自来水直接冲洗)和用カ搓洗,因为这样使米粒表面的营养素丢失。同样道理,淘米时把不宜食用的物体去掉即可,不合适多次淘洗!

用热水淘米和用手不能搓是一样的
营养成分都流失了
就比如热水能把衣服洗的更干净的道理是一样的
至少我是这样认为的

据我所知淘米要用热水，才能保住米里的钙质不流失，书上有记载，我现在淘米都是用热水的，

米的外面有种营养物质，用热水洗和用力搓就浪费掉了。
还有，淘米水有很多的好用法，你也可以上网查一查哦！

用热水就熟了，可以吃稀粥
用力搓就碎了，可以喝糨糊
O(∩_∩)O哈哈~