银耳红枣粥为什么发苦

原因如下：
1、红枣或者银耳变质。
2、锅没洗干净。
3、油的质量不好。
4、盐的质量不好。
5、粥煮糊了。

食材：银耳、红枣、冰糖
方法：

1.银耳用水泡发，用手掰开，再用清水洗干净。
2.红枣的量根据自己喜好和人数多少来决定，也要用清水洗净。
3.锅内放适量的水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。
4.上火煮开即可。

红枣煮时间长了就是苦的,跟枣的质量无关,建议你出锅前10分钟再把泡过一小时的红枣放进锅里就不会苦了.

是红枣的味道（不是枣不好 正常的） 煮汤前先用开水把红枣焯一下再煮 就不会苦了~另外银耳最好用冷水发 多煮一会 可以美容养颜呢~

炖的时候把红枣的核先挑出来,因为核煮久了会有点苦味

应该是你只做得过程中糖或其他什么东西放少了！