我喜欢吃苷蔗，请问怎么挑好的苷蔗？

优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，

摸就是检验甘蔗的软硬度；

看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；

闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味；

不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗，否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；

节长的，我感觉紫色的比较好，绿色的有种杂味，反正不好吃，根不要太干，干的是时间长拉

要粗壮的节距短的就甜。