我好喜欢吃凉皮哦！请问凉皮是怎么做的啊？

凉皮!!是在西安的吗?我想,我作为一个地地道道的西安人,来回答你这个问题,应该是有资格的了!!呵呵!@楼上的说的已经很是详细了,但也只是凉皮的一种了,,凉皮有好几种了,西安的凉皮主要有:米皮,面皮.米皮里面又有秦镇米皮和汉中热凉皮之分了,面皮里面又有,蒸面皮和擀面皮之分了.就是在蒸面皮里面也还有一般的蒸面皮(就是楼上说的那种了)和回民的麻酱面皮.这几种凉皮的味道各不相同,但吃凉皮最主要的一道调味料就是油泼辣子了.吃凉皮的时候,肉夹馍是配套的佳品了,在吃汉中热凉皮的时候,在来一碗菜豆腐了!在西北其他地方也是有凉皮的,比如西宁,银川,乌鲁木齐等,但还是以西安的味道最好了(不是我自吹呀).可能回答的不是很令东吉娃娃满意了,但你能喜欢我们西安的小吃,我已经很开心了!!西安还有很多好吃的小吃呢!!!!

面粉