牛奶与热豆浆，或热花生汤掺在一起，会起反应吗？牛奶跟哪些食物会起反应呢？

不会啦，你没听说过豆奶、花生牛奶吗？这就说明牛奶与热豆浆，或热花生汤掺在一起不会起反应。
　　“牛奶和（黑）巧克力不能同吃。”
　　因为：一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。
　　二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来.
　　但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的伤害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。
　　“在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子”
　　因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
　　“不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味”
　　在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
　　“不宜在牛奶中添加米汤、稀饭 ”
　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
　　“不要用牛奶代替白开水服药”
　　其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。而且在服药前后1小时也不要喝奶。

　　还有一些饮用牛奶的注意事项：
　　1、 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；
　　2、不要空腹喝牛奶，这不科学。因为这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。
　　3、 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　4、 不宜多饮冷牛