烧东西时怎么做出那很黏稠的汤出来

勾点芡。用一点淀粉加水搅匀，菜快出锅的时候放进去，出来的就有粘稠的汤了。

勾点芡， 用水淀粉呀，倒到汤里然后用大火烧一下并且搅拌一下，就可以出锅了，俗话说：明油亮芡。

错！你的题目就有问题。烧菜和炒菜不是一个概念。炒菜出浓汁估计不是勾芡就是加琼脂或三花淡奶..因为短时间的翻炒不会使食材中的胶原蛋白渗出。若是烧那就有大火炖小火熬，一般火候到位，汤汁自然浓郁。