我该用什么好的方法管理!!

没什么隐患，最好找一些大学生，或者刚走出学校的年轻人。身份证之类的要仔细察看，并根据你的了解判断这个人的品质，有没有不良嗜好。找学生或刚毕业的学生就是他们的交际圈没有那么复杂，也不会有太多乱七八糟的事情。刚开始上班的时候你要经常去照看一下，观察一下雇来的人有么有什么不良嗜好之类的。时间长了熟悉之后就不用总去了，并可以直接告诉雇来的人你把店交给他了。
最好找女孩子，样貌相对好一些，会说话的。而且女孩子也比男孩子稳重，并且能够吸引一些客人。
最好能知道他的住址、电话、家庭情况（当然如果你直接问的话很不礼貌，要靠你想办法去了解）
一般干两个月左右你就可以放心把店交给她了
一开始的时候肯定要多去看看多费心，因为毕竟是自己的买卖嘛。等互相信任之后就什么都好做了。

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补充答案:
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学生是不会干太长时间,原因是你给的工资低,而且在你那做没什么发展.你只出那一点工资,想留人多久呢?
既然是做生意,风险肯定是存在的.女大学生恋爱又能带来多少麻烦呢?无非是偶尔请个假什么的,你请两个人来做,偶尔有一个人请假也店铺不至于空着.面貌较好的女学生还可以帮你和邻居几家店铺处好关系,而且能留住一些客人.你请两个人来帮你看店,一个人辞职了,另外一个人还可以带一带新人,这样店铺就进入良性循环了.
朋友,干什么买卖都会有各种各样的麻烦,我们现在讨论的只是能想到的麻烦,还有许多想不到的麻烦，如果怕麻烦的话,那还开买卖干什么?
话说回来，如果请中年妇女来给你看店,整天看看报纸什么都不做,效率也很低.虽然能比大学生干的时间长,但是素质又相对较低.一切东西都要比较着来看.
当然，决定权在你.

用人就要放心人,不然什么事都自己做,不累死了?
你的不放心是什么意思?
是你自己心里有问题,照你这样下去,就是自己亲人帮你,你还是不放心,
人心隔肚皮!!!
你自己好好想想,
那些开全球连锁店的咋办?

信任是建立在双方的基础上的。你对别人的信任，别人一定会信任你。可以平时给受雇佣的人一些小小的好处，这是激励的一种，也是