怎么样快速的泡好黄豆？

黄豆在较热的水在保温杯或者保温壶中泡。
　　一般情况下黄豆泡4个小时，放在干净的容器里(不能沾油)下面放一干净的垫子滴水，每天淋水2-3次，冬天用温水，约1周即可，上面可盖一湿毛巾。总之，使黄豆保持温暖，潮湿，但不能浸在水中。
　　要想快速的泡发，放在保温壶里半小时，因为即使放到一般的容器里面，水也会渐渐的冷却起来的。

　　黄豆的选购：
　　1.色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
　　2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。
　　3.看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
　　4.看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
　　5.观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。

用温水比较快(不过水过一会凉了就不会很快了）。要三小时啊？我可不确定那么准确。不过肯定要比凉水泡的快了。
温度高了，水分子比较活跃，容易进到黄豆里。
不过水温不要太热（个人认为).

用带盖子的大杯子装一些温水,再放上黄豆,盖上盖子,就OK了!!
参考资料：生活

较热的水在保温杯或者保温壶中泡。