员工不辞而别，或者提前1天通知工厂要离职，工厂方面可以做是有哪些工作？

首先工厂要在员工不辞而别的三天后开始登记员工擅自离职登记表作为备案，然后按照公司规定旷工罚款进行罚款记录，若是超过七天就可以算是自动离职，不过将员工的旷工处罚可以按照罚款一个月计算，因为劳动合同法规定员工离职必须提前一个月的申请，提出申请后有义务待岗一个月才能离岗。

合同中规定辞职应在多久通知，他没有正常手续的话，以后的几天可以按旷工算，抵除其工资，如果没有规定那就没有办法了。

看合同如何定的。

可以按旷工处罚，罚至满一个月．公司应当对这种员工采取重罚，因为公司也不容易，这里再不罚，公司都乱了，以后不好管理．