我刚与房东签了5年的饭店租赁合同，现在我有工作了，我朋友想接手，但不能更改合同姓名了，这该怎么办？

根据《合同法》有关规定，在未得到房主的委托和同意的情况下，任何单位和个人均不得将承租的房屋再转租给他人，否则，转租协议无效。如果已得到房主的委托和同意，如果你是办理的个体工商户营业执照，就应该先办理注销登记。而后让你的朋友重新办理营业执照，方可从事饭店经营。否则，将被视为出租出借营业执照或无照经营被工商部门依法查处。
如果你不注销，而是让你的朋友利用你的营业执照从事经营活动，一旦出现债务纠纷或者其他意外伤残事故，都将由你承担责任。慎重！

我不是很懂。如果这里没有人回答的上，建议你去报纸上的律师问答板块里问问，那里比较专业。。扬子晚报吧。