培训津贴是否通过应付工资

离职及辞退人员的工资是辞职前的应付工资应该通过“应付职工薪酬”来核算，
新进人员的培训补贴应该通过“应付职工薪酬”来核算
呵呵，即时算即时拿跟会计核算没有关系，建议你参考一下“应付职工薪酬”准则，职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相关支出。这里所称“职工”比较宽泛，包括三类人员：一是与企业订立劳动合同的所有人员，含全职、兼职和临时职工；二是未与企业订立劳动合同、但由企业正式任命的企业治理层和管理层人员，如董事会成员、监事会成员等；三是在企业的计划和控制下虽未与企业订立劳动合同或未由其正式任命但为其提供与职工类似服务的人员。

离职及辞退人员的工资通过入"应付工资",
这个津贴列管理费用－职工教育经费。