烘焙与酵母混合是什么?怎么用呀~~？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 01:43:52
昨天在超市里想买泡打粉小苏打一类的烘焙材料，因为全是德文，就买了包类似的粉回家。后来上网翻译出来是叫烘焙与酵母混合（backmischung mit hefe德文）。再看了看配方有：小麦面粉，食用加碘盐，葡萄糖干酵母，糖乳化剂;麦芽提取物（大麦，黑麦） ，面粉：抗坏血酸，叶酸（Speisesalz,Trockenhefe;Traubenzucker ,Zucker Emulgator;Malzextrakt(Gerste,Roggen),Mehlbehandlungsmittel:Ascorbinsäure;Folsäure)
现在我不知道这包材料该怎么使用，是不是那种和面粉一起是使用就能作出面包蛋糕的材料或是能做包子的那种，还是不需要再加其它粉类直接用这个就能做出很多糕点了呢？谢谢啦！！

酵母是做面包和馒头用的一种膨胀生物。。它是有生命的哦。。不过现在还在包装里睡觉。。呵呵
做蛋糕是不用酵母的。。
酵母只是做面包的一小部分。
面包的四大材料有四种
1 面粉 2 水 3 酵母 4 糖
但光靠这四种东西很难做出好吃的面包。。还需要很多材料。。比如奶粉。黄油等等
在家庭还要烤箱。。和面就更麻烦啦。有个小型搅拌机就好点。。
做烘焙很费事的，你还是去面包店买几个来吃吧！！
要是不懂就发信息给我吧

你买的是自发粉，既然是德国的，应该是能做成面包的！
你买的是高筋粉，只能做面包。
糕点是用低筋粉做的！
中筋粉是做饺子好面条的啊~~
他们之间的区别就是面筋的含量得多少！
并且糕点是不能加酵母的，拜托！
最坏的打算，就是你能做出来发面大饼或者馒头！