我煮饭用了黑豆和黑米水很黑啊

一：这是正常现象。
　　二：黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
　　三：黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黑米的颜色本来就是黑得可怕,习惯了就好.黑米比较难煮,如果你第二天煮的话,最好是提前一个晚上用水泡着.

不是哈 你做饭的时候最好是在前一天把黑米泡一夜
然后把少量黑米(一把) 跟普通的大米 拌匀了放到电饭锅里边一起煮那样挺有营养的~~
或者小米 也可以这样
煮稀饭的时候也可以这样~~~ 我母亲就喜欢这样做饭

黑米黑豆本身就是黑的，这是正常现象。如果黑米黑豆在煮的过程中有异味散发，就是假的了，有可能是染色。我曾经买过染了颜色的小米，淘的时候水是黄的，煮的时候就有一股怪味。

单独吃黑豆可以用骨头同炖。
步骤：黑豆提前30分钟---50分钟放入水中泡。利用这段时间到超市买猪大骨7-8块，放入高压锅加水漫过骨头，然后烧开水。（注意，特别在水即将烧开时，猪骨会溢出许多泡沫，很脏，注意捞出来。因为等水烧开后，你就捞不出了。）水一开你就要关火。把骨头捞出。用凉水冲洗干净。备用。高压锅重新加入适量的水，放入用凉水冲洗干净的骨头，加入姜和葱、八角、料酒。（此时不要放盐）慢火炖15分钟，打开盖子，放入泡好的黑豆，这时放盐适量。慢火炖7-8钟。好了。出锅前放香菜和鸡精。如果你喜欢吃海带可以在放黑豆时一同放入提前泡好的海带，味道极佳。注意：不放海带可以放鸡精，如果放海带不要放鸡精。

黑米是会掉颜色的俄

反正真的掉色，掉色也不一定是真的