我想学点关于存货周转率,应收账款周转率等内容的知识,我应该买什么书看好呢

你说这些都是财务管理方面的内容.
建议购买中级职称的 <<财务管理>>或注册会计师的<<财务成本管理>>来看一下.
也可以考一下中级职称,顺便也就都明白了.

财务管理成本

如果想挑战一下就买一本财政经济出版社出版的《财务成本管理》，不过有难度，也有意义，但是个人不从事CPA职业就不用考那个证了，毕竟还是有点难度，

教你个简单的办法 去 维基百科 查一下