为什么包子出炉后皮子是烫面的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 02:40:15
开了家包子店，面发的挺好，但蒸出来的包子却都成了烫面的，这是什么原因？

冷水小火，出汽后改大火，12~13分钟就好。

判断的

可能是锅盖上的蒸汽水所造成的

面发的挺好是怎么判断的？包子成型后发了吗？

是不是锅盖上的水滴落下来造成的>?