核桃仁的保质期和变质判断

你好！ 我爸就是搞核桃的！ 核桃仁贮存一般能待一年！但最好在半年之内吃完最好！ 但前提条件必须在干燥的地方贮存，防止蛀虫或霉烂！ 检测核桃仁能不能吃？ 1 把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃！如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的！ 2嗅觉！ 掰开仁闻一下是不是变味了！ 坏了的味道怪异，而且吃起来发苦！ 希望对你有帮助！！

核桃仁的保质期一般是半年到一年。夏天容易变质，现在是冬天，放一星期是没问题的，关键是你没买之前不知道放多久了？通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，就象花生米那样子的，如有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。坏了的核桃仁有黑斑，表面有油渗出，有的长毛

　　核桃仁贮存一般能待一年，但最好在半年之内吃完最好。但前提条件必须在干燥的地方存，防止蛀虫或霉烂。
检测核桃仁变质的方法：
1 、把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃。如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的。
2掰开仁闻一下是不是变味了，坏了的味道怪异，而且吃起来发苦。
　　核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

根据经验，仁表面有油感的说明时间长了，吃一口感觉太面的，说明时间更长

核桃仁，保持期为6个月。过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。虽然有些难闻，但因食物表面没有变质的迹象。

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