炒菜放太多油好不好

放适量是好的，然而“物极必反”，无论什么东西，用过多都会产生反作用。推荐用植物油代替动物油，动物油脂多选鱼类油脂，这样，脂肪酸的结构就平衡。放油要避免猪油、人造黄油等，因为他们含有过量的饱和脂肪或反式脂肪。

不好,影响健康又容易发胖,还有可能影响发育

不好