去掉鸡肝 腥味

烹制前先用开水抄一下，烹制时最好要加黄酒和姜。

鸡肝去腥

1.浸泡 把鸡肝放入盆中打开自来水小水流冲洗2小时把鸡肝中的血水浸泡出来

2.腌制 泡好的鸡肝控净水，加入食盐、味精、料酒、胡椒粉葱姜末腌制1小时，这样处理后的鸡肝腥味就去除了

泡料酒就可以了~