如何使干炸鲜蘑酥脆

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/30 19:17:54

我炸的鲜蘑一点也不酥，吃起来软塌塌的，不知道是怎么回事。我做的时候是把蘑菇洗净，放到鸡蛋和淀粉里，开火炸！

锅中放油加热，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出

5、继续加热锅中的油，大概七成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍（这样炸好的鲜蘑才能更脆）。

6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了