北京不上医疗保险违法吗?

违法了

因为北京只能补交养老，医保是不能补交的，所以即使违法了，也不能补交的

原则上你可以要求单位给你现金补偿，但是这个并没有法律法规的明确规定，可以这样做，只能是协商了，协商不成的话，劳动仲裁也用不了的，非要争取，就是诉讼了，需要咨询下律师

公司必须给员工上保险

等于这里公司给你承认的工作开始时间是08年11月12日，11月是会可能没有社保的，因为上社保本身也有30天的宽限期。如果公司承认本来的试用期，那就11月包括前至少5个月的社保应该都是要上的。
当然你不是有试用合同的嘛，以此要挟公司补缴那是肯定可以实现的，否则就到当地所在区社保所去投诉，这个你肯定赢（因为有试用合同），不过估计工作就很难保了。