急求如何做好一餐猪排西餐,腌制方法,

你要那种简单的煎出来还是要那种裹了面包渣的炸猪排？

要是简单的话就可以先把猪排两面划成方格状，方便腌制。
然后用刀背把肉拍松，在盘子里倒入酱油和红酒（大概1.5：1）的分量，再加一点色拉油或者橄榄油，把猪排浸入，两面撒上盐，糖，胡椒粉，大蒜粉，一点咖喱粉（一丁点就好，否则味道很奇怪），一点红辣椒粉，揉搓一下使腌料全部浸入猪排里。放置30分钟。
不粘锅中倒入油，又不要太多，刚好盖住锅底就行。油烧热后开中火煎，每面煎10分钟左右，要注意查看肉有没有糊，因为猪排厚薄不一，有时候需要的时间比较短，有时候需要的时间长。但是一定要煎熟，猪肉不煎熟最好不要吃。最后开大火煎一下后起锅，就完成了。

你去市场买猪里脊肉回来 切成厚片 再用刀背把肉片敲开 小点劲 敲好的肉片 先用水漂半个小时 再用盐、胡椒粉腌制入味
炸之前先拖鸡蛋液拍面包糠

你首先选一个没骨的猪里脊，然后切一块拍一下，在侧面裹一条培根
然后在猪肉上加盐.加黑椒再过以下面粉！
再把锅烧热加一点点橄榄油烧热！猪排下锅至煎熟就OK了
最后吃的时候有汁沾这着吃最好

其实猪扒不是很好吃 如果你能到你们那里的市场上买到T骨那就好办多了 价格应该在二十几一斤 都是已经切好了的 一般在4-5两一份 腌法很简单 市场上都应该有买 牛扒腌料一包 白兰地一瓶 黑椒汁一桶 都不贵 用牛扒腌料洒均匀 在搞一点点白兰地 就OK了 直接用平底锅煎好到上黑椒汁就OK了

在家里那只能简单点的淹法了。用洋葱胡萝卜西芹盐胡椒味精淹一下就好了