用电磁炉炒菜加油之前，如果锅里有水汽，可否先加热一会？

好质量的锅 当然要水蒸发完啊 最小火加热 不过要是质量不好的锅 一烧就糊的 最好用卫生纸或者抹布擦干净 放了油再开火

可以啊 而且水 几秒钟就没了 水没了马上倒油

可以啊，锅要放在电磁炉上就行。最好锅外面别有水。

不可以，这等于是干烧，锅会变形的。

真要想试的话也要用功率最小的档位，否则几秒钟锅就会变形。

电磁炉的温度不像明火那样是缓慢升高的。加热之前锅里一定要有水或油覆盖住底部。

虽然麻烦还是要用干净的抹布或纸巾擦干。

可以的，我知道你是闲油溅的厉害。

这个问题我是专家：那当然了 和平时我们炒菜一样的方式啊