酵母菌的主要呼吸方式

兼性厌氧菌
在有氧时是有养呼吸，能快速繁殖
在无氧或缺氧时转为无氧呼吸，产酒精，酒精会抑制其繁殖，量积累到一定会对菌本身产生毒害

依稀记得四年前的生物书中说，无氧呼吸吧。你去查下高三生物书

兼性厌氧，喜欢有氧环境，，有氧情况生长的比无氧要好很多。。但是无氧条件如果其他条件足够好，，也会大量繁殖。。。