水烧开后漂浮的一层白沫是什么?

能喝，不过最好等水垢沉淀下去再喝，那漂浮的一层白沫是水垢，水质较硬的缘故，俗称“碱大”，你可以把纯棉口罩或丝瓜瓤放在烧水壶里与开水同时煮能有效吸附水里的水垢，口罩或丝瓜瓤可以重复多次使用，不过要经常清洗，否则就起不到吸附水垢的作用了，有条件的话还是装个净水器比较好，不过代价太高，经常喝那种水易得结石病。

生水是硬水,也就是含了较多的可溶性钙 镁的化合物
水烧开 相当与将硬水一定程度上变为软水 仅含少量可溶性钙 镁
漂浮的白沫就是反应后的沉淀..