用买来的番茄酱怎么调出味?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 10:19:08
我在天大学2食堂吃石锅拌饭特别好吃
就是不知道番茄酱是怎么调出味的
请问有谁会调番茄酱?
最好是学2食堂那种调法
不是正宗做法 但是特别好吃 他们那个是调出来的 我就想知道 如果调 怎么用一般番茄酱调出那个味 作料的比例大概是多少?
就是不知道番茄酱是怎么调出味的
请问有谁会调番茄酱?
最好是学2食堂那种调法
不是正宗做法 但是特别好吃 他们那个是调出来的 我就想知道 如果调 怎么用一般番茄酱调出那个味 作料的比例大概是多少?
你真是命好 不知道你哪个是什么味的 但我这个味你一定要试试 用油炒过的番茄酱加一点糖加韩国辣酱(大超市里找)加蒜泥少加点水 你试试 我用吃20多回的韩国拌饭才从老板哪里打听到的 这种你吃完你都不知道姓啥!~~~~强烈推见给你
【主料】
新鲜番茄1000g、番茄酱400g、红萝卜400g;
【 辅料】
洋葱400g、蒜头4瓣、新鲜薄荷叶100g、新鲜百里香1把、植物油100ml、黄油100g、盐适量、迷迭香1把、糖适量、胡椒粉适量;
【步骤】
1、蒜头、洋葱切成细粒,最量切碎些。
2、新鲜番茄去皮切碎。
3、红萝卜去皮后切成细丁。
4、热锅冷油,下蒜头、洋葱炒出香气。
5、加入新鲜番茄碎和红萝卜丁,炒出番茄出红油。
6、整支的番茄酱全部加入。
7、迷迭香去除枝条和百里香一起洗净切碎。
8、锅里加半杯水,煮沸,加入切礁的迷迭香、百里香,转小火,加盖慢慢煮煮30分钟左右,但要不时翻炒,避免糊底。
9、用大火收汁,加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,最后加入薄荷叶翻炒均匀即可。
10、留出要用的份量后,用小杯将剩下的番茄酱分别用小杯装好,放入冰箱冷冻,吃多少拿多少出来解冻,非常方便。
【小贴士】
炒的过程中要不时的翻炒,避免糊底。
额……那个是辣酱 如果你们学校用的是番茄酱那就不是正宗做法了
但是我想味道应该也不错
可以不用调买现成的啊
味好美的就很不错
其他牌子的就不太行 有些太咸 有些根本没番茄味
要是那种酸甜又辣的酱的话
买甜辣酱就行
……不是天大滴……实在不知道什么味道~~~~~
我只用沙拉酱混过番茄酱~
不是番茄酱,要买韩国辣酱