UC知道牛排有哪几种？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 21:21:39
详细的问题说明，有助于回答者给出准确的答案
黑胡椒牛排：最便宜的基础牛排，不好吃。
菲力：比较便宜，口味不太好。
沙朗：肉质较厚，口感很好。
丁骨：肉中间带一块T型的骨头。肉质较嫩，但是由于有骨头，肉有筋，比较难切。
带骨牛小排：牛肋排的纵切，有一小块一小块的圆形骨头，肉质较嫩，口感上乘，但是骨头太多，我觉得没吃饱，呵呵。
法式红酒牛排：加入红酒腌制，味道普通。
西冷牛排：肉质很容易发硬，不要叫太熟。
澳洲牛排：肉质较厚，口感较好。
梅花肉排（此为猪颈肉做，不用几分熟，猪肉是全熟的）：这个肉很嫩，建议试一次。
法式羊排：喜欢羊肉的可以尝试。
菲力;(beef tenderloin) 就是牛里脊.是牛身上最嫩的地方. 西冷:(sirlon steak) 就是牛的外脊. 肉眼:(rib eye)也是外脊靠上的地方 小牛排:(veal chop steak) 就是三到一年的小牛的带骨肋排.T骨牛排:(T-bone steak)因在肉内有一根T形的骨头而得名.